Localizada no sul do Peru, esta cidade que esbanja beleza, história, cultura e arquitetura também oferece aos seus visitantes experiências gastronômicas de lamber os dedos Cidade moderna e, ao mesmo tempo, joia cultural e arquitetônica, cujo centro histórico foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO, em 2000. Esta é Arequipa, localizada no sul do … Continue lendo Arequipa, um rico e saboroso destino no sul do Peru
Também conhecida como “T-bone“, a bisteca é um corte bovino muito saboroso e tradicional, tendo sua origem em Firenze, na Itália. “Como no preparo de qualquer carne, é sempre bom ter um açougueiro de confiança, que possa tirar suas dúvidas e garantir a procedência do seu alimento.” – recomenda o chef Luca Laurini. Neste caso, … Continue lendo Bistecca alla Fiorentina do chef Luca Laurini
Filha de um casal de pesquisadores da conceituadíssima UfsCar (Universidade Federal de São Carlos), Carolina Mascaro Sales precisou de uma boa dose de coragem para abrir mão da carreira de advogada e entregar-se à paixão pela cozinha. Foi fazer gastronomia no também conceituadíssimo Centro Universitário Senac, em Águas de São Pedro, e só confirmou o … Continue lendo NOVOS TALENTOS #2: Carol Sales diz que seu sonho é fazer as pessoas felizes por meio da gastronomia
Eu sou simplesmente LOUCA por tomates!! E recebi esta receita superbacana da Josapar. Vamos testar? Bj da Cris! Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres sal 8 tomates grandes ½ maço de rúcula lavado e cortado em tirinhas … Continue lendo Tomates Recheados à Pizzaiolo
O chef piracicabano Matheus Viccino assina o cardápio do B.A.R. – Bar Arte Restaurante, que abre suas portas em São Paulo, no dia 26 de abril, especificamente na esquina das ruas Juscelino Kubitschek e João Cachoeira. A proposta do espaço é unir alta coquetelaria, pratos elaborados e uma imersão cultural sem igual. Além de toda sua experiência na … Continue lendo Chef piracicabano assina cardápio do B.A.R., em São Paulo
Gente, quando eu penso em ir pra cozinha a primeira coisa que me vem à cabeça é a palavra PRATICIDADE. Primeiro, porque tempo para mim é artigo de luxo e, segundo, não sou lá grande coisa entre panelas e temperos. Apenas quebro o galho. Olhando meu banco de pautas, me deparei com esta receita super … Continue lendo Receita: brusqueta desconstruída
ISLA Sementes tem mais de 30 espécies cada uma com sabor peculiar Em diversos países o uso de flores comestíveis já é uma prática comum. No Brasil, o seu uso na gastronomia vem se popularizando dia após dia. Essa tendência se dá principalmente através da utilização feita por chefs que as usam para colorir e … Continue lendo Do jardim para a mesa – A tendência mundial de flores comestíveis
Um coringa na hora de planejar uma refeição, as tortas são muitas vezes sinônimo de praticidade, mas que agregam muito sabor. Seja para um encontro com os amigos ou para servir a criançada ou a família, as tortas possuem diversos recheios e tipos de massas, sendo um prato muito versátil. A escolha dos ingredientes perfeitos … Continue lendo Receitas de tortas
O arquipélago das Ilhas Cayman são um território ultramarino britânico no Caribe a pouco mais de uma hora de vôo de Miami e rota de muitos cruzeiros caribenhos. No total são três ilhas irmãs: a Grande Cayman, que é a maior de todas; a Cayman Brac; e a Pequena Cayman, todas com fácil acesso entre … Continue lendo Ilhas Cayman: Éden Caribenho oferece o melhor da natureza e gastronomia
A assessoria de impresna do Arroz Tio João mandou essas duas receitas incríveis pra gente testar neste friozinho delícia! Sâo duas versões gourmet do arroz-doce que a gente adora e sempre quer mais! Vamos pra cozinha? Bj da Cris Risoto de chocolate preto com morangos Rendimento: 4 a 6 porções Tempo de fogo: 25 minutos … Continue lendo Risotos de chocolate para o Inverno: quem vai resistir?