O fim do ano chega e, com ele, as tão esperadas confraternizações de Natal e Ano-Novo. Nesta época, as reuniões entre amigos e familiares são marcadas pelos pratos fartos e por uma variedade deliciosa de comidas típicas da época. Mas, como ‘manter a linha’ nas festas de fim de ano? Será que é possível manter … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis mostra como ‘manter a linha’ nas festas de fim de ano

A perda de peso é um grande problema para muitas pessoas. Algumas tentam de todas as maneiras, de todas as dietas possíveis, mas infelizmente não conseguem chegar ao peso desejado. Existem milhões de dietas e receitas para ajudar as pessoas a manterem a forma, porém, nada é mais eficaz do que a reeducação alimentar e … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis alerta sobre dietas ‘malucas’ para perder peso

O corpo precisa de gordura, mas não é qualquer gordura que o coloca em movimento de forma adequada. O organismo precisa de gorduras amigas da nossa saúde, ou seja, saudáveis. Mas para obter os resultados positivos é preciso inseri-las na dieta diária. Apesar das gorduras sempre padecerem de má reputação por causar ganho de peso, … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis fala sobre as gorduras amigas da nossa saúde

Os alimentos termogênicos têm a capacidade de aumentar o gasto energético durante a digestão e, por isso, se tornaram “febre” entre os que desejam perder peso. Mas nem tudo que se fala sobre os termogênicos é bem explicado. Muitas vezes, sugere-se que a simples ingestão garantiria alcançar a tão desejada perda de peso. Quero esclarecer … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis explica o que são alimentos termogênicos

O uso dos adoçantes, os famosos substitutos do açúcar, sempre foi um assunto muito polêmico. As pessoas têm muitas dúvidas sobre os tipos, quantidade a ser consumida, prós e contras da utilização e quando devem ser usados. Adoçantes artificiais têm vantagens e desvantagens e, assim como outros substitutos do açúcar, são encontrados em uma grande … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis: adoçantes artificiais têm vantagens e desvantagens

Nesta semana falarei um pouco sobre os benefícios do chocolate. Quem não ama? Poucos, mas mesmo estes poucos sabem que o chocolate, paixão e sedução andam abraçados. Ele nos faz sentir melhores, mais felizes e alimenta a paixão. Origem do Chocolate Relatos contam que os primeiros a consumir chocolate regularmente, por volta de 1500 a.C., foram … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis fala sobre os benefícios do chocolate

A ansiedade é uma emoção normal no ser humano, comum ao se enfrentar algum problema no trabalho, antes de uma prova ou diante de decisões difíceis do dia a dia, por exemplo. O problema é o quadro de ansiedade que ultrapassa as fronteiras da necessidade, gerando problemas terríveis como doenças respiratórias, afecções de pele, males … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis fala sobre Alimentação e Ansiedade

O glúten é encontrado em massas como pão, macarrão, bolo e bolacha, mas não é um carboidrato e, sim, um conjunto de proteínas. No interior das sementes de trigo, cevada e centeio, encontramos uma reserva nutritiva do embrião da planta denominada endosperma, que possui duas proteínas denominadas gliadina e glutenina. Quando combinadas, essas proteínas menores … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis responde: O Glúten deve ser evitado?

Intolerância à Lactose é um distúrbio digestivo causado pela incapacidade de digerir a lactose, o carboidrato principal dos produtos lácteos. A lactose é um dissacarídeo composto por dois monossacarídeos: a glicose e a galactose e é o único carboidrato do leite e produzida apenas nas glândulas mamárias dos mamíferos. Sua presença no organismo se dá … Continue lendo Nutricionista Cristianny Frasson Matyis fala sobre Intolerância à Lactose