Curta e comemore o Dia Mundial do Hambúrguer com uma receita saborosa

A Academia da Carne Friboi apresenta essa opção de receita em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer que se comemora hoje, segunda 28/5. A sugestão agora é preparada com cupim. O prato promete unir o sabor e a maciez únicos desse corte que fica ainda mais saboroso com as cebolas caramelizadas.

Para o final de semana e feriados, você já sabe: hambúrguer não pode faltar no seu menu!

Como alternativa ao cupim, pode-se usar fraldinha ou picanha. Além dessa receita, a Academia da Carne Friboi traz outras variações de hambúrguer.

Acesse e confira muitas outras opções em: academiadacarnefriboi.globo.com

Hambúrguer de Cupim da Academia da Carne Friboi

Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

• 700 g de cupim moído
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 tomates cortados em rodelas
• 8 minis pães tipo italiano ou roseta
• Folhas de alface
• Sal e pimenta a gosto

Molho

• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (café) de raiz forte japonesa (wasabi)

Cebolas caramelizadas

• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Hambúrguer
Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Molde os hambúrgueres e coloque-os na grelha da churrasqueira até ficar no ponto desejado.

Cebola caramelizada
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola, polvilhe o sal, a pimenta e o açúcar.
Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Reserve.

Molho
Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o wasabi (raiz forte).

Montagem do hambúrguer

Corte os pãezinhos ao meio, sobre cada metade, coloque folhas de alface, rodelas de tomate, o hambúrguer e por cima uma porção de cebola caramelizada. Sirva com o molho.

---

COMEMORE O DIA MUNDIAL DO HAMBÚRGUER PREPARANDO ESSAS DELICIOSAS RECEITAS:

• Academia da Carne dá a dica desse saudável e delicioso Hambúrguer Gourmet de Fraldinha
• Vigilantes do Peso seleciona receitas para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer
• Rafael Dantas, do canal Rango do Rafa, ensina a preparar em casa o Hambúrguer Umami Feast
• Receita Especial de Hambúrguer Suíno do Chef Maurício Dobis