Momento é uma boa oportunidade para reunir os amigos e preparar um corte especial

Se você pretende reunir os amigos para assistir os jogos da Copa do Mundo, essa receita de churrasco é sob medida para a ocasião! Afinal, quem não gosta de um bom churrasco e diversão? Com preparo simples, o Churrasco de Maminha com Mandioca Sautée é uma ótima opção para torcer pelo Brasil.

Outras opções saborosas de churrascos também podem ser encontradas na Academia da Carne Friboi.

Churrasco de Maminha com Mandioca Sautée

Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes

• 1 peça de maminha de 2 kg
• 1 cebola grande picada
• 3 ramos de salsa picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

• 1 kg de mandioca descascada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo

Fatie a maminha sem chegar até o final. No liquidificador, bata a cebola, a salsa, o alho, o sal e o azeite. Coloque a carne em um refratário, besunte com o tempero, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo, para marinar. Espete a carne em um espeto grande e leve à churrasqueira. Assim, que atingir o ponto desejado, sirva fatiada.

Corte as mandiocas em cubos médios, cozinhe na água com sal até ficar macia. Escorra. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça a manteiga com o azeite, coloque o alho, a mandioca, tempere com o sal e pimenta-do-reino. Deixe dourar por aproximadamente 5 minutos. Sirva com a maminha.

DICA: Se preferir, substitua a mandioca por batata.

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