Molho para salada de baixa caloria Leve Vita dá sabor ao lanche rico em hortaliças

Com a chegada dos dias mais quentes do ano, a estação sugere refeições mais leves com ingredientes típicos do verão. Para quem quer manter a forma e a saúde, a dica da Castelo Alimentos é um lanche com muita hortaliça e proteína magra.

A receita é temperada com Molho para Salada Mostarda e Mel Leve Vita, da Castelo Alimentos, com apenas 14 calorias por porção e fonte de fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino e a reduzir a absorção de gordura pelo organismo.

Sanduíche de Frango com Cogumelos

Rendimento: 6 porções
Tempo total: 1 hora
Calorias por porção: 188 kcal
Fibras: 11%
Crédito: nutricionista e culinarista Elaine de Araújo para Castelo Alimentos

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 300 g de filé de frango em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• Meia colher (chá) de sal
• 1 vidro de champignon Castelo cortado em lascas
• Meia xícara (chá) de salsão picadinho
• 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada
• Meia xícara (chá) de Molho para Salada Castelo Mostarda e Mel
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• Fatias de pão integral ou pão sírio
• Folhas de alface para decorar

Modo de preparo

Aqueça o azeite, refogue o frango com alho e sal até dourar. Retire-o do fogo, deixe esfriar e desfie. À parte, misture os cogumelos, o salsão, a cenoura e o frango reservado. Misture o Molho para Salada Castelo Mostarda e Mel com a ricota. Espalhe a pasta formada nas fatias de pão e coloque o recheio. Leve os sanduíches embrulhados em papel alumínio ou filme plástico à geladeira até o momento de servir. Enfeite os sanduíches com folhas de alface.

Variações: acrescente 1 xícara (chá) de maçã picada ao recheio. O sanduíche também pode ser preparado com o pão tipo Wrap.

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