Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de forno: 15 minutos

Tempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

4 batatas médias cozidas com a casca

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

1 cebola pequena ralada

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

400 g de filé de peixe picado

meia xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S

Para untar:

azeite de oliva

Modo de preparo:

1- Unte um refratário retangular pequeno (31 x 19 cm) e reserve.

2- Coloque cada batata em uma superfície lisa e com a mão dê um pequeno murro, achatando-as

ligeiramente. Coloque-as uma ao lado da outra no refratário untado e reserve.

3- Em uma frigideira pequena aqueça 1 colher (sopa) do azeite e doure o alho. Despeje sobre as batatas

e reserve.

4- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

5- Em uma panela média aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Junte a cenoura, o peixe, a água

e cozinhe em fogo médio com a panela destampada por 10 minutos.

6- Passe o caldo por peneira e junte a maionese HELLMANN’S. Misture até formar um molho liso e

cremoso.

7- Coloque o refogado de peixe sobre as batatas e cubra com o molho. Leve ao forno por 15 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.