A receita, com apenas 320 calorias, é ideal para quem quer estar em forma

Uma salada caprichada, com mix de sabores, é sempre bem-vinda nas refeições, principalmente nos dias quentes. Para quem quer estar em forma e ao mesmo tempo inovar na cozinha, a Castelo Alimentos, tradicional marca do segmento de vinagre e temperos, tem uma dica de receita versátil, nutritiva e deliciosa.

A receita foi desenvolvida pela nutricionista Cinthya Maggi, especialmente para a Castelo Alimentos, e comprova que uma alimentação saudável também pode ser muito saborosa.

SALADA NUTRITIVA

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 320

Ingredientes:
1 pé pequeno de alface americana
2 xícaras (chá) de rúcula
8 tomatinhos cereja
1 xícara (chá) de brócolis cozido
1 xícara (chá) de Palmito Picado Açaí Castelo
1 cenoura média ralada no ralo grosso
2 colheres (sopa) de milho verde em lata
1 xícara (chá) de quinoa cozida
4 castanhas-do-pará picadas
½ xícara (chá) de Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita
4 filés de frango cortados em tiras (300g)
4 colheres (sopa) de Molho Barbecue Castelo
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo

Modo de Preparo:

Arrume em volta de uma saladeira funda, a alface e a rúcula. Distribua o tomate, o brócolis e o palmito por cima.

Misture a cenoura, o milho verde, a quinoa, juntamente com o Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita. Coloque a mistura no centro do prato com as folhas.

Tempere as tiras de frango com o molho barbecue e o azeite. Grelhe as tiras de frango, até que fiquem cozidas e douradas. Espere amornar e coloque em vários pontos da salada. Salpique a salada com as castanhas-do-pará e sirva.

Dica: Para cozinhar a quinoa, leve ao fogo uma xícara de grãos em 3 xícaras (chá) de água e 1 colher (chá) de sal. Deixe cozinhar até começar a secar a água. Desligue e deixe esfriar para utilizar.