Babaganuche é a receita do dia do Mediterrâneo Restaurante
O Mediterrâneo Restaurante abre seu tesouro de receitas e mostra como preparar esse delicioso Babaganuche.
Bom dia pessoal! A receita do dia é o Babaganuche, do Mediterrâneo Restaurante. Um tradicionalíssimo prato de entrada árabe! Compartilhe!
Cozinhar é uma forma de amar! Bora pra cozinha?
Babaganuche
Categoria: Receitas para prato de entrada
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 2 berinjelas médias (700g)
- 5 colheres de sopa de molho de tahine
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de sal
- 2 dentes de alho amassados
- ⅓ de xícara de água
- Azeite e salsinha a gosto
Modo de Preparo
Coloque as berinjelas com casca sobre a chama do fogão, em fogo baixo. Grelhe as berinjelas, virando de vez em quando, até que fiquem bem macias e soltem a casca com facilidade (a casca fica bem queimada). Deixe esfriar. Corte ao meio com uma colher, retire a polpa da berinjela e deixe escorrer numa peneira por 5 minutos até soltar líquido. Amasse a polpa com um garfo até formar um purê. Acrescente o molho de tahine, o limão, o sal e o alho e misture. Coloque em um prato ou travessa, regue com o azeite.
Nesses meus mais de 30 anos de carreira no jornalismo, tive (e continuo tendo) a oportunidade de conhecer e me relacionar com grandes profissionais da área da saúde, equilíbrio e bem-estar. Posso dizer, sem medo de errar, que meu network nesta área é bastante sólido e diversificado.
Por estar sempre antenada no que acontece na cidade e região, muita gente me pede indicação de profissionais da saúde que sejam confiáveis e competentes.
Sendo assim, decidi criar um digital em 2021, no qual apresentava e indicava profissionais das mais diversas áreas da saúde, equilíbrio e bem-estar. Agora voltamos com a segunda edição para 2024
Quando precisar de um especialista, você pode recorrer a este guia, sempre com novas dicas incluídas para sua maior comodidade e conforto.
Trata-se de um trabalho coberto de boas energias do início ao fim. Está abençoado. Sou grata a Deus por concretizar mais este projeto.
Que este guia possa ajudar a todos que a ele recorrerem!
Bjs da Cris!
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