Perfetto Espresso, edição especial do Café Morro Grande, tem grãos vencedores em Concurso de Qualidade Estadual

Mantendo a tradição e inovando a cada ano, o Café Morro Grande novamente adquiriu um lote da 17ª Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo. O Perfetto Espresso – Safra Especial 2019/2020 segue o padrão do 18º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo – Prêmio Aldir Alves Teixeira, da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), com embalagens personalizadas, identificadas por selos numéricos e a indicação da edição limitada.

Para quem quer aproveitar o período natalino e presentear com aroma, sabor e grãos selecionadíssimos, a Safra Especial está sendo comercializada em kits compostos por embalagem, xícara e o Perfetto premiado. Essa opção pode ser encontrada na loja física do Café Morro Grande (localizada na rua Dr. Alvim, 1498 – Bairro dos Alemães) e na loja virtual (loja.cafemorrogrande.com.br).

Os grãos premiados na categoria Cereja Despolpada foram arrematados do produtor Reginaldo Faria Santos, da Fazenda Sant’Ana, localizada na cidade de Serra Negra. A análise sensorial do júri descreveu o produto como um café com características adocicadas, que lembram garapa, corpo intenso com acidez equilibrada.

A tradicional Safra Especial em embalagens de 250 gramas com grãos moídos já está disponível nas gôndolas dos principais supermercados, estabelecimentos especializados em gastronomia e, também, na loja virtual do Café Morro Grande.

Sobre o Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo

O Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo é uma realização do governo estadual, por meio da Câmara Setorial do Café e da Codeagro (Coordenadoria de Agronegócios da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo) e visa exatamente incentivar a melhoria da qualidade do café. Conta com o apoio do Sindicafé São Paulo, da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) e da ACS (Associação Comercial de Santos).

Trata-se de um programa que engloba todos os agentes da cadeia produtiva, desde o produtor (que recebe orientações e técnicas sobre como obter a máxima qualidade de sua lavoura) até as indústrias, que devem processar adequadamente os grãos para assegurar que o consumidor possa saborear um café excepcional, com todas as principais características de uma bebida exemplar: aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado.

Sobre o Perfetto Espresso

O Perfetto Morro Grande é o café mais suave da linha gourmet do Café Morro Grande. Para apreciá-lo, a sugestão é aproximar a xícara do rosto e respirar profundamente. O sabor característico pode ser sentido se o apreciador manter uma pequena quantidade da bebida na boca por alguns segundos. Após a degustação, vale saborear o gosto prolongado e marcante que permanece por alguns minutos e identifica a intensidade da bebida.

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